El precio del cartón de huevos ha experimentado un aumento significativo durante los primeros días del mes de diciembre en Honduras. Actualmente, se cotiza por encima de los 140 lempiras, alcanzando una cifra récord de 150 lempiras por cartón.
La Secretaría de Desarrollo Económico (SDE) había intentado fijar el precio del cartón de huevos en 110 lempiras, sin embargo, esta meta se ha vuelto imposible de alcanzar. Los vendedores se encuentran en una situación complicada debido a la imposibilidad de sostener el precio establecido por los distribuidores.
Este incremento preocupa tanto a vendedores como a consumidores, ya que los huevos son un alimento esencial en la dieta de los hondureños. Ciudadanos han reportado que estos precios están vigentes en los diferentes mercados de las principales ciudades del país. Aunque es posible encontrar precios menores, esto se traduce en una disminución tanto en la cantidad como en la calidad de los productos.
Es importante recordar que este aumento se suma a una tendencia al alza que se viene registrando desde inicios del 2023. A finales de enero, el precio rondaba los 130 lempiras, pero se logró estabilizar en ese entonces.
Los constantes incrementos en el precio de este alimento se atribuyen principalmente a los costos de las materias primas en su producción.
Norman Fasquelle, presidente de la Asociación Nacional de Avicultores de Honduras (ANAVIH), mencionó en Hoy Mismo que «el costo de la materia prima y el costo de la genética hace que nos encarezca un poco más los costos. En el último año ha aumentado casi en un 10 o 15 por ciento nuestros costos, que lamentablemente, tenemos que trasladar al público».
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