Tegucigalpa_ Adelmo Rivera, presidente de los Centros de Recolección de Leche en Colón y Atlántida, en declaraciones al medio de comunicación HRN afrimó el reciente aumento en el precio de la leche por litro a partir del próximo mes de marzo.
Según Rivera, el aumento de un lempira a este alimento, se debe principalmente a la escasez de mano de obra calificada, causada por los altos índices de migración en el país.
Rivera también resaltó la difícil situación que enfrenta el sector lácteo debido a la falta de personal capacitado, lo que dificulta el desarrollo de esta actividad.
En la actualidad, el precio del litro procesado de leche oscila entre L 23 y L 24, por lo que la gran pregunta es de cuánto le incrementarán a este las procesadores de leche fluida.
Además de la migración, el aumento en el precio se justifica por el incremento de los costos de producción en el sector ganadero, una razón respaldada por diversos sectores durante las negociaciones.
Aunque inicialmente se propuso un incremento de dos lempiras, algunas empresas privadas no estuvieron de acuerdo, por lo que finalmente se acordó un aumento de un lempira por litro.
En cuanto a las autoridades, la Cámara Hondureña de la Leche destacóla importancia de este producto en la alimentación diaria de los hondureños, ya que muchos derivados son consumidos regularmente en los hogares.
Los productores han instado a la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) a intervenir, argumentando que la institución ha descuidado el sector. A pesar de la fijación del aumento, la SAG aún no ha emitido un pronunciamiento al respecto.
Asímismo River indicó que los desafíos climáticos, como las sequías e inundaciones anuales, también han sido señalados por los productores como un factor que contribuye a las pérdidas significativas en el sector.
Durante la temporada baja, actualmente producen 200 mil litros diarios, cantidad que se duplica durante la temporada alta.
La reacción de los comerciantes refleja preocupación ante el aumento, ya que consideran que los consumidores finales no podrían soportar más incrementos.
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