José Enrique Santos, director de Protección al Consumidor, denuncia condiciones insalubres en mercados.
Tegucigalpa. La tradición de consumir pescado seco durante la Semana Santa podría convertirse en un riesgo para la salud. José Enrique Santos, abogado y actual director de Protección al Consumidor, emitió una fuerte advertencia al pueblo hondureño tras descubrirse serias irregularidades en la venta de este producto típico de la temporada.
“Hay que tener cuidado donde lo compra. Han detectado hasta ratones dentro de una caja donde había también pescado seco”, declaró Santos.
Su declaración encendió las alarmas entre las instituciones de control sanitario.
Durante un operativo conjunto con la Dirección Policial de Investigaciones (DPI), la Fiscalía del Ministerio Público, la Dirección General de Pesca (Digipesca), la Policía Nacional y la Agencia de Regulación Sanitaria (Arsa), se hallaron condiciones deplorables de almacenamiento en varios mercados del país.
“Hemos encontrado pescados secos hasta con excremento de ratón y orín de ratón. También hemos encontrado su ratoncito desecado con el pescado… en la promoción, en el combo, si lleva un pescado seco, lleva un ratoncito desecado también”, denunció el funcionario con ironía y preocupación.
Santos reconoció también el esfuerzo de algunas autoridades municipales, afirmando que “la alcaldía tiene una oficina buena, de control de alimentos. He estado ahí y sé que los muchachos están haciendo un buen trabajo”. No obstante, lamentó que los problemas se repitan en varios puntos del país, demostrando que la situación es más grave de lo que aparenta.
El director recordó que esta práctica de consumir pescado seco data de siglos atrás, una tradición heredada de los españoles. Sin embargo, lamentó que en Honduras las condiciones higiénicas estén lejos de ser las ideales: “Aquí las cuestiones higiénicas no las llevamos al 100, pues estamos igual a la India prácticamente. Entonces, es mejor que consuman pescado fresco”.
Los operativos continuarán a lo largo de la Semana Santa para garantizar que los consumidores puedan llevar alimentos seguros a sus hogares. “Protección al Consumidor anda haciendo historia en este país y anda haciendo las acciones que nos competen porque es parte del gobierno de nuestra presidenta Samara Castro”, remarcó Santos.
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