VIDEO| ¿Sabías que en Corea del Sur hay un restaurante catracho? 

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El restaurante Cafe Dokebi Cottage, fundado por una hondureña originaria de Copán, se convierte en embajada gastronómica de Honduras en Asia.

En una de las ciudades más modernas y tecnológicas del mundo, entre rascacielos, neones y tradiciones milenarias, una bandera hondureña ondea con orgullo en el corazón de Seúl. Se trata del restaurante Cafe Dokebi Cottage, un establecimiento que lleva el sabor catracho hasta Corea del Sur, ofreciendo comida tradicional hondureña con un toque de fusión adaptado al paladar coreano.

La historia fue contada por el tiktoker hondureño Indiogarifuna.1, quien al llegar a Corea decidió buscar un rincón que le recordara su tierra.

«Saben que acabamos de llegar a Corea y pues Google nos dice que aquí hay un lugar hondureño. Vamos a ir a buscarlo a ver qué tal. Bueno, llegamos al lugar hondureño, vamos a ver si este es el lugar catracho. O si no, pues lo vamos a buscar ahorita. Bueno, y aquí venimos buscando el lugar catrachi. Creo que ya lo encontramos», narra emocionado en uno de sus videos.

Y sí, lo encontró. En una tranquila calle de Seúl, descubrió el Cafe Dokebi Cottage, atendido por Mauda, una copaneca originaria del pueblo de San Juan Planes, ubicado entre Santa Rosa y La Entrada, Copán. Ella lleva aproximadamente 20 años viviendo en Corea del Sur, y en 2019 decidió abrir su restaurante. «Sí, en el 2019 empecé este emprendimiento», confirmó Mauda al tiktoker, quien no ocultó su emoción al ver una bandera catracha en pleno Asia.

«¿Hace cuánto vivís en Corea?», le preguntó. «Tengo como 20 años de vivir acá», respondió Mauda con una sonrisa tranquila.

Ella domina el idioma coreano y conoce bien la cultura, lo que le ha permitido adaptar la cocina hondureña al gusto local.

“Los coreanos tienden mucho a comer comida mexicana y como la comida mexicana y la hondureña es bien similar, la mayoría viene por la mezcla. Además, lo hacemos con amor, menos salado, sin consomé, sin tanto condimento. A ellos les gusta lo natural”, explicó.

El restaurante ha sido bien recibido por la comunidad coreana y por los latinos que viven en Corea del Sur.

Su menú incluye platillos como baleadas, tacos de pollo, y enchiladas al estilo hondureño. Es un lugar donde no solo se sirve comida, sino también nostalgia, orgullo y esperanza.

La sorpresa fue aún mayor cuando Indiogarifuna.1 se encontró a otro hondureño comiendo en el lugar: un sanpedrano que también se mostraba feliz de estar en el restaurante hondureño.

“Nosotros en realidad nos sentimos orgullosos de ellos emprendiendo aquí en Corea. Y la verdad que es delicioso todo. No sé de dónde sacan sus recetas, pero exquisitas”, finalizó su video, el tiktoker hondureño.

 

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