Tegucigalpa. – La producción de leche en Honduras ha registrado una disminución del 10 % en comparación con el año anterior, según informó Gilberto Moreno, presidente de la Cámara Hondureña de la Leche (CAHLE). Esta reducción se debe principalmente a que un número significativo de productores ha decidido migrar a otros rubros más rentables, como la producción de caña de azúcar y el engorde de novillos.

Moreno explicó que la decisión de los productores de cambiar de actividad responde a las mayores oportunidades económicas que ofrecen estos otros sectores. A pesar de que la producción de leche se mantiene como una actividad crucial para la seguridad alimentaria del país, la rentabilidad en comparación con otros rubros ha llevado a muchos a reconsiderar su enfoque.

En promedio, Honduras produce entre 1.7 y 2.5 millones de litros de leche diariamente, lo que equivale a una producción anual estimada entre 695 y 800 millones de litros. Sin embargo, estas cifras son variables y pueden verse afectadas por diversos factores, como el cambio climático, lo que hace que la producción sea inestable y vulnerable a fluctuaciones.

A pesar de la situación actual, Moreno hizo un llamado a los productores para que no abandonen la producción de leche, subrayando su importancia como alimento esencial para la población. La reducción en la producción podría tener implicaciones en el mercado y en la nutrición, por lo que es crucial mantener este rubro activo y competitivo en el país.