CHOLUTECA. La Agencia de Regulación Sanitaria (ARSA) ordenó el cierre temporal de un restaurante ubicado en el barrio El Tamarindo, en este municipio, tras detectar graves deficiencias en materia de higiene y sanidad que ponían en riesgo la salud de los consumidores.

Durante una inspección realizada por el equipo técnico de la institución, se identificaron múltiples irregularidades. Entre las principales deficiencias se encontraban la ausencia de licencia sanitaria y la falta de controles básicos como exámenes clínicos y tarjeta de salud del personal de cocina. Además, el personal no utilizaba la indumentaria adecuada para manipular alimentos, lo que agravaba las condiciones insalubres del lugar.

La inspección también reveló contaminación cruzada debido al almacenamiento conjunto de productos en descomposición con alimentos aptos para el consumo, utensilios en condiciones insalubres, y una infraestructura deteriorada con paredes y techos sin cierres herméticos. Asimismo, se constató la acumulación de desechos, la presencia de moscas y roedores, y la inexistencia de un control adecuado de plagas o fumigación.

Ante estas condiciones, que representan un riesgo significativo para la inocuidad alimentaria, la ARSA determinó la clausura inmediata del establecimiento hasta que se implementen las medidas correctivas necesarias. Además, la institución ofreció acompañamiento técnico y capacitación para que el negocio pueda reanudar sus operaciones cumpliendo con la normativa vigente.

La ARSA enfatizó que continuará realizando inspecciones en todo el país para garantizar que los establecimientos que comercializan alimentos cumplan con los requisitos sanitarios, protegiendo así la salud pública. Instó también a los dueños de negocios a mantener sus espacios bajo condiciones óptimas, evitando sanciones como cierres temporales.

La institución recordó a los ciudadanos que pueden realizar denuncias o reportar irregularidades a través de los canales oficiales: WhatsApp al 9354-3708, correo electrónico [email protected], o mediante la página web www.arsa.gob.hn.